ショップ新屋

　　昨年7月から始まった「かごしまルネッサンスアカデミー　焼酎マイスター養成コース」の講義が本日を持って終了しました。授業ごとのレポートは大変でした。また昨年は家族の健康状態が不安定な中での通学でしたので、毎週土曜日のみとはいえ、足取りも軽くとはいきませんでした。
しかし、授業は「発酵」の基礎から学べ、麹や酵母の違いなどがわかるようになり本当にためになりました。先生方がとても丁寧だったこと、仲間の皆さんに助けられてやっと本日を迎えることができた気がします。とにかくホッとしました。

（鮫島教授最後の授業です。）